Sumber : Resipi DianaBahan-bahannya
2 cawan beras pulut, dicuci bersih
7 cawan santan cair
3 cawan santan pekat
3 helai daun pandan
1 ketul gula melaka (sedang besarnya)
½ cawan gula pasir
7 ulas durian
garam secukup rasa
Cara-caranya
1. Beras pulut yang telah dicuci dicampurkan dengan santan cair dan daun pandan dan dimasak sehingga kembang dan beras pulut tersebut masak.
2. Kemudian masukkan santan pekat. Gaul rata. Bila telah mendidih sedikit, ketepikan 5 senduk bubur pulut putih ke mangkuk lain. Bubur pulut putih ini dicampurkan dengan garam. Garamnya dilebihkan sedikit agar ia terasa masinnya sikit. Ketepikan
3. Lebihan bubur pulut tadi dimasukkan gula melaka, gula pasir dan durian. Masak sehingga semuanya sebati. Rasakan buburnya, jika kurang gula tambah gula pasir.
4. Jadi bubur merah perlu ada rasa manis dan bubur putih rasa masin. Kemudian hidangkan di mangkuk bubur merah dan kemudian atasnya letak sedikit bubur putih.
No comments:
Post a Comment