KEK COKLAT KUKUS

Sumber: Zaiima

Bahan A

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu cair

1 cawan minyak masak/mentega cair

1 cawan gula castor

1/2 cawan susu pekat manis

Bahan B

1 1/4 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bicarbonate

1 sudu teh serbuk penaik

Bahan C

3 biji telur

Cara-caranya

Semua bahan A dimasukkan ke dalam periuk dan dipanaskan sebentar sehingga gula larut. Tutup dan sejukkan bahan ini.Pukul bahan C hingga kembang. Masukkan ke dalam bahan A. Kaup balik hingga bahan C bercampur serata dengan bahan A.Tepung gandum + soda + serbuk penaik dicampur dan diayak. Kemudian sedikit demi sedikit masukkan ke dalam adunan coklat tadi sambil dikaupbalikkan hingga serata.Tutup bekas kek dengan aluminium foil - untuk mengelakkan air dari menitik ke atas permukaan kek. Kukus selama 1 jam @ sehingga kek masak

TOPPING COKLAT

Sumber: Kak NoorMasri

Bahan-bahan:

250 g coklat masakan } potong kecil2

1 sudu besar majerin

130 ml double cream atau whipping creamsket

gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional

Cara membuat

Cairkan coklat secara double-boiler Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli