Sumber: Sis Blackmore
Bahan-bahannya
5 biji telor1 sudu teh ovalette
1/2 sudu teh essen vanilla
300gm tepong gandum
300gm gula castor
250ml santan (daripada 1 kotak santan)
1/2 sudu teh baking powder
sedikit garam
3 pewarna
Cara-caranya
Sediakan kukusan, balutkan penutup dengan kain agar air kukusan tak menitik di atas apam
Sediakan loyang, alaskan loyang dengan kertas kek. Loyang tak perlu disapu ngan butter sekadar alas dengan kertas kek.
Masukkan telur dan ovalette ke dalam mixer dan pukul ngan kelajuan tinggi sehingga ianya kembang. Masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan essen vanilla, tepong dan baking powder disatukan dan diayak di dalam measuring jug. Masukkan santan 1 kotak dan tambahkan air hingga ukuran menjadi 250ml, masukkan garam dan kacau rata.
Perlahankan sedikit kelajuan mixer, masukkan tepong sedikit demi sedikit di selang selikan dengan santan dan teruskan mixing hingga adonan sebati. Bagikan kepada 3 bahagian, diwarnakan dengan kuning, hijau dan merah. Ratakan adonan pertama dalam loyang, kukus selama 10 minits. Di buka tutup loyang untuk memastikan samada sudah masak, baru masukan adunan kedua, ratakan dan kukus for selama 10 minit, ulang hingga kelapis ke 3.
Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25-30 minits, api perlahankan. Apam ini dihidangkan bersama kelapa parut.
No comments:
Post a Comment